作り置き 簡単。 本当に使える、簡単「作り置きレシピ」5選 時短もできて便利!

お弁当のおかずの簡単「作り置き」レシピ24選!楽チン便利な常備菜もご紹介!

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おはようございます! 料理家・国際中医薬膳師の齋藤菜々子です。 今日は 「きゅうり」を使ったシンプルな作り置きをご紹介します。 朝ごはんにはもちろん、お弁当や箸休め、普段の献立のあと一品にもおすすめです。 今週のセルフケア食材「きゅうり」 きゅうりは体内にこもった熱を冷まし、余分な水分を代謝します。 熱がこもると、顔がほてる、イライラしやすくなる、寝つきが悪い、肌に腫れっぽいできものができやすいなどの症状が表れます。 徐々に気温も上がりつつあるこの時期は、少しずつ眠りが浅くなる人も出てくると思います。 、熱の症状が気になるとき、ぜひ食べてみてください。 また、豊富なカリウムで利尿作用があるので、むくみにお悩みの方や、忙しくてお手洗いに行くのをつい忘れてしまう!? なんて方にもおすすめの食材です。 お箸が止まらない作り置き!簡単ポリポリ「ねぎ塩きゅうり」 材料(作りやすい分量)• きゅうり 2本• 長ねぎ 5cm• (A)ごま油 大さじ1• (A)にんにく(すりおろし) 少々• 粗びき黒こしょう 適量 作り方 1. ボウルに入れ塩を揉み、10分置く。 長ねぎはみじん切りにする。 (A)を加えよく混ぜる。 きゅうりの水気をよく絞る。 (2)を和えて、粗びき黒こしょうをふる。 次回もお楽しみに!.

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用意するものは3つ、調理も簡単。1週間作り置き+使い切りレシピまとめ

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しっとりとしたゆで鶏は、鶏皮だけ水からゆでて、コクとうまみを抽出するのがコツ。 1枚はうまみが溶け込んだスープとともにそのまま、もう1枚はさいて使おう。 直径約18cmの鍋にAと皮を入れ、酒も加えて火にかける。 その間に鶏むね肉に塩をまぶし、沸騰した湯に鶏肉全体をひたし、鶏肉を裏返す。 再び沸騰したら火を止め、ふたをしてゆで汁がさめるまで置いておく。 残りの1枚は食べやすいサイズにさき、6等分して1回分ずつラップに包む。 美肌成分を含むビタミンB1たっぷりの豚肉で、特にお弁当に使い勝手がいいのは薄切り肉。 「ゆでてさましたもの」、「野菜を巻いたバージョン」、表情の違う2パターンを準備して。 さめたら保存容器に入れる。 残りの豚肉は一枚ずつ広げ、塩、こしょうで下味をつけ、等分にしたカラーピーマンとさやいんげんを巻く。 フライパンに油を入れて熱し、巻き終わりを下にして並べ、焼き色がついたら転がしながらよく焼く。 さめたら保存容器に入れる。 どちらも冷蔵で3日保存可。 汎用性が高いひき肉は、「ミニハンバーグ」と「そぼろ状」にアレンジしたものに。 どちらもつなぎが入っているからふっくらした食感が特徴。 さらに卵、パン粉、牛乳、玉ねぎのみじん切りも加え混ぜる。 250g分を取りおき、残りを冷蔵庫で1時間休ませる。 Aを加えて混ぜ、保存容器に入れてさます。 ハンバーグはラップに包んで冷蔵で3日、冷凍で2週間。 そぼろは保存容器に入れれば冷蔵で4日、冷凍で2週間保存可。 塩、こしょうで味を調える。 玉ねぎは薄切り、ハムは細切りにする。 フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、色よく焼く。 耐熱皿にのせ、ぬらしたキッチンペーパーをかけ、ラップをして電子レンジで4〜5分加熱する。 かぼちゃの種をさす。 さめたら枝豆を混ぜ、ひと口大に丸める。 保存容器に入れ、グレープフルーツの身、刻んだドライあんずを混ぜる。

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お箸が止まらない作り置き!簡単ポリポリ「ねぎ塩きゅうり」

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『脂肪を減らして筋肉を増やそう!「マッスルデリ」の超効率 美筋ごはん』(小学館)より ボディメイク用に栄養計算された食事専門の宅配サービス「マッスルデリ」が出版した『脂肪を減らして筋肉を増やそう!「マッスルデリ」の超効率 美筋ごはん』(小学館)から、電子レンジ調理の簡単レシピをピックアップ。 「きゅうりとにんじんのサラダ」は、1食分あたり55kcal、たんぱく質は9. 6g、脂質は0. 8g、糖質1. 2gとヘルシーながら、しっかりたんぱく質を摂ることができる。 粗熱がとれたらポリ袋の上からもみほぐす。 【2】【1】のポリ袋にきゅうり、にんじんを入れ、【A】を加えて軽くもむ。 撮影/深澤慎平 ファッション&ライフスタイルプロデューサーAtsushi(あつし)さんが教えてくれたのは、冷凍保存も可能なきれいになれるスープ。 大葉、みょうがを使っている「いかと野菜たっぷりのせイライラ解消スープ」は、香味野菜のいい香りが気を巡らせ、イライラを鎮める効果も期待できるというから、ストレスを感じるときにもぴったり。 1食分あたりの糖質量は5. 《材料》(3食分) いか(胴)…200g ズッキーニ…1本 セロリ…1本 しょうが…20g 大葉…10枚 にら…60g みょうが…5個 にんにく…2片 ごま油…大さじ1 水…3カップ 【A】固形コンソメ…2個 ナムプラー…大さじ2 酒…大さじ1 塩…少々 《作り方》 【1】いかは1cm弱の輪切りに、ズッキーニはへたを切り落として4cm長さに切り、縦6等分にする。 セロリは1cm幅に、しょうが、大葉はせん切り、にら、みょうが、にんにくはみじん切りにする。 【2】鍋にごま油を入れて中火で熱し、しょうが、にんにくを炒め、香りがたったら、いか、セロリ、ズッキーニを加えてさらに炒める。 【3】野菜に火が通ったら水を加え、沸騰したらアクを取り、Aを加えて味を調える。 スープを器に盛り、にら、みょうが、大葉をのせる。 撮影/川田雅弘 糖質制限ダイエットでおなじみのライザップが教えてくれた、「牛肉と野菜のトマト煮込み」のレシピがコチラ。 冷蔵で2、3日間、冷凍で2週間ほど保存可能なので、食べたいときに温めていただいて。 1人分あたり248. 0kcal、糖質量は11. 05g。 ・ブロッコリーとなすは、食べやすい大きさに切っておく。 《作り方》 【1】鍋にオリーブオイルをひいて肉、ブロッコリー、なすの順に入れて、炒める。 【2】野菜に火が通ったら、トマト缶、水、コンソメを入れて、肉が柔らかくなるまで煮込む。 【3】塩とこしょうで味を調えたら、でき上がり。 「野菜のピクルス」のレシピ 「ABC HEALTH LABO」が教えてくれた「野菜のピクルス」は、好みの野菜をピクルス液に漬けるだけと簡単。 色とりどりの野菜を使うのがオススメ。 1人分あたり、51kcal。 《材料》(2人分) 大根(1. 大根と一緒に塩を振って5分おき、水気を絞る。 ・プチトマトは湯むきする。 ・【A】は合わせておく(ピクルス液)。 《作り方》 【1】ピクルス液に大根ときゅうりを合わせる。 材料に密着するようにラップをして、10分ほど漬け込み、途中で混ぜる。 【2】食べる直前に、プチトマトを加え和えて、器に盛り付ける。 「切り干し大根ともやしのごまマヨ和え」のレシピ 『3kg体重リセットは簡単!5日間だけゆる断食 インターバルダイエット』(SDP)より 20kgの減量に成功した管理栄養士の麻生れいみさんが提案するインターバルダイエット。 そのやり方とレシピを多数掲載している『3kg体重リセットは簡単!5日間だけゆる断食 インターバルダイエット』(SDP)から、切り干し大根が主役の和風サラダ「切り干し大根ともやしのごまマヨ和え」をピックアップ。 エネルギー296kcal、たんぱく質9. 5g、脂質17. 5g、炭水化物31. 8g(食物繊維11. 6g)。 《材料》(1人分) 切り干し大根…20g ひじき(乾燥)…5g もやし…100g きゅうり…1本 ミニトマト…4個 レタス…3枚 塩…少々 削り節…1g 【A】炒り白ごま…小さじ2 マヨネーズ…大さじ1 めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1 水…大さじ1 《作り方》 【1】切り干し大根、ひじきは熱湯に3分ほど浸けて戻し、水気を切る。 【2】耐熱容器にもやしを入れ、ふんわりとラップをして電子レンジで2分加熱し、水気を切る。 きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにし、塩でもんでしんなりしたら洗い、水気をしっかり絞る。 ミニトマトは半分に切る。 【3】ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、【1】【2】を加えて和える。 【4】器に食べやすい大きさにちぎったレタスを敷き、【3】を盛り、削り節をかける。 写真は鶏ひき肉(写真/Getty Images) 「一般的な肉味噌は豚肉を使いますが、鶏ひき肉で作ってヘルシーにアレンジ。 サラダや卵焼きの具にしたり、パスタに混ぜたりと調味料感覚で使えます。 花椒は加えなくてもOKですが、使うとかなり本格的な味になります」(田中さん) 《材料》(作りやすい分量) 鶏ひき肉…400g、豆板醤…大さじ6、花椒(ホアジャオ、お好みで)…大さじ2、にんにく(みじん切り)…1玉、しょうが(みじん切り)…3片 A[しょうゆ…大さじ2、酒…大さじ3、オイスターソース(甜麺醤、味噌でもOK)…大さじ1、ラー油…大さじ3、鶏がらスープ(顆粒)…大さじ1]、ごま油…大さじ9 《作り方》 【1】フライパンにごま油をひき、豆板醤、花椒(好みでつぶすか、粒のままで)を入れて弱火で5分ほど炒める。 【2】ひき肉を加え、中火にして5分炒める。 さらににんにく、しょうがを加えて5分程度炒める。 【3】Aを加えて5分煮込む。

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